Le Poète - Rosé de Saignée

Zusammenstellung: 50% Pinot noir, 50% Meunier (Farbe durch Mazeration der blauen Beeren) aus der Weinlese 2019 . 6 Gr/L Zuckerzusatz.  

Aromen: ein Rosé de Saignée Champagner mit einer intensiven rosa Farbe und bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase ist er fruchtig und ausdrucksstark. Am Gaumen ist er köstlich, vollmundig und intensiv mit Noten von roten Früchten und leichten Gewürznoten. Ein Champagner mit einem kräftigen Körper und einer guten Intensität.

Empfehlung: als Aperitif oder als Begleitung von hellem Fleisch, Wild, süß-sauren Speisen, dunkler Schokolade.

Die kleine Geschichte: Veuve Clicquot veranstaltete in dem Schloss "Chateau de Boursault" große Feste im 19. Jh. . Ihre Tochter Clementine heiratete den Grafen von Chévigné und sie lebten dort viele Jahre lang. Wie sein Name schon sagt, war Clementines Ehemann ein Aristokrat. Er war auch ein Dichter. Einige seiner Gedichte waren ausschweifend. Auf Französisch würde man sagen, sie waren "vers galants".  Aufgrund dieser Vorgeschichte hat die Familie Le Gallais ihren köstlichen Rosé-Champagner "Le Poète" ( Dichter auf Dt.) genannt. Der Dichter ist der Graf von Chevigné! 

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker