Liberté - Millesime 2012 - Nature - Grand Cru

Zusammenstellung:  85% Pinot noir, 15% Chardonnay aus der Weinlese 2009. Feine hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Zuckergehalt: 0 Gr/L.

Aromen: Erste Weinlese des Weinguts, die am 14. September begann. Der besonders milde Sommer mit einer einzigen nennenswerten Regenperiode kurz vor der Lese ermöglichte es den Trauben, eine schöne Reife mit einer tadellosen sanitären Qualität zu erreichen. Der Jahrgangschampagner zeichnet sich durch seine Kraft und einer außergewöhnlichen Finesse aus.

An der Nase kräftige, zitronige Aromen mit Röstnoten. Im Auftakt offen und klar. Am Gaumen vollmundig und mineralisch mit einem zitronigen und salzigen Abgang. Große Länge.

Empfehlung: Genießen Sie ihn zu Krustentieren z.B Austern.

Auszeichnung: 17/20 Gault&Millau: 

Dieser im Jahr 2019 degorgierte Champagner entfaltet sehr feine Bläschen. Die Nase drückt die Frische weißer Früchte aus, während am Gaumen die für ältere Weine typische Reife mit kreidigen Texturen konfrontiert wird und salzigen Noten, die das Terroir mit sich bringt. Hervorragend zu Austern mit Champagnergelee.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker