Luministe - Extra Brut - 1er Cru

Zusammenstellung: 50% Chardonnay im Holzfässer vinifiziert, 50% Pinot noir von 3 Weinlese. 6 Gr/L Zuckerzusatz. 

Aromen: dieser Champagner hat die Handschrift des Chardonnay. Seine Aromen von Grapefruit, Montmorency-Kirsche und weißen Früchten bestätigen das. Der Chardonnay, elegant im Holz ausgebaut, bringt einen erfrischenden und luftigen Stil und Zitrusaromen, während der Pinot Noir Kakao-, Röst- und reife Weizennoten mitbringt.

Empfehlung: Der ideale Begleiter für den Aperitif und ist auch hervorragend zu Meeresfrüchten, Hummer, Austern, Scampi, einer Tajine, aber auch zu einer Birnen-Mandel-Torte.

Auszeichnung: Gault&Millau 92/100 und wie folgt beschrieben: "Une robe translucide, vieil or et rose, ouvre la dégustation. Le nez se fait discret avec des notes de fruits dorés avec beaucoup de fraîcheur. Les bulles sont élégamment délicates et la mousse se montre fouettante. Les arômes sont fins avec un fruité subtil et un cadre minéral bien défini. Avec des parts égales de chardonnay et de pinot noir de 50 ans, les arômes de citron et de fruits jaunes mûrs s'opposent et se réconcilient."

auf dt.: "Eine durchscheinende, altgoldene und rosafarbene Robe eröffnet die Verkostung. Die Nase ist zurückhaltend mit Noten von goldenen Früchten mit viel Frische. Die Perlen sind elegant zart. Die Aromen sind fein mit einer subtilen Fruchtigkeit und einem klar definierten mineralischen Rahmen. Mit gleichen Anteilen an 50 Jahre alten Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben stehen sich die Aromen von Zitronen und reifen gelben Früchten gegenüber und versöhnen sich."

Und so schreibt Natalie Lumpp, TOP-Sommelière, über den "Luministe- 1er Cru" : 

Ein ganz anderes Kaliber hingegen ist der „Luministe“ 1er Cru - Champagne Jacquinet-Dumez mit seiner so würzigen und charaktervollen Art. Denken Sie beim Duft an Walnüsse, Lorbeer, Wacholder und Sandelholz. Auch beim Trinken wirkt er kraftvoll und muskulös. Alles was er im Duft versprochen hat, hält er auch am Gaumen. Ein toller Begleiter zum französischen Cassoulet oder zum Linsensalat mit Wachtel oder zum Hühnereintopf.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker