Rosé de Saignée

Zusammenstellung: 100% Pinot meunier aus der Parzelle "Le bas des ruisseaux" in Charly-sur-Marne (40 jahre alte Weinbergen). Wird nur hergestellt während der besten Jahren. Aus der Weinlese 2018. 3 Gr Zuckergehalt. Im Herbst 2023 degorgiert.

Aromen: er hat eine intensive rubinrote Farbe mit einer feine Perlenkranz. An der Nase, ist er kräftig mit Aromen von Walderdbeere, Himbeere und Johannisbeere. Im Mund, findet man wieder die feine, frische, fruchtige und genussreiche Aromen. Ein Rosé mit Kraft, Körper und Intensität.

Empfehlung: Ideal als Aperitif. Passt sehr gut zu Desserts mit roten Früchten und Schokolade. Wunderbar mit einem Stück Käse wie Comté oder Schafskäse (z.B. Ossau-Iraty), auch zur Parma oder Serrano Schinken."Sehen Sie das Leben in Rosa" und wagen Sie ein neues Experiment: zum Beispiel mit einem rohen Rote-Beete Carpaccio, fügen Sie Parmesan dazu, eine tolle Kombination mit dem Rosé de Saignée!

Marion Swoboda,  BRIGITTE WOMAN - Weinexpertin schreibt in der 01/23 Ausgabe: "Ein ganz besonderer Champagner. Im Glas zeigt er eine tiefrosa Farbe, auf der Zunge Noten von Erd- und Brombeeren. Sehr animierend und kräftig, dennoch leicht zu trinken - als Aperitif, zu Fisch, Vegetarischem oder zum Käse. Ein großer Champagner zum kleinen Preis"

Warum gilt seit jeher der Champagner als das erotischste aller Getränk? fragt sich Natalie Lumpp, unsere liebling Topsommelière.

"Zum einen finde ich es unglaublich faszinierend, immer wieder wie diese feinen Blubberbläschen entstehen – ich könnte stundenlang staunend mein Glas betrachten. Zum anderen wissen wir, dass die Kohlensäure den Alkohol etwas schneller ins Blut transportiert. Das macht nicht nur schneller locker, sondern beschwingt regelrecht… 

Ich kann Ihnen den Rosé de Saignée von Olivier&Laetitia Marteaux ans Herz legen. In der Farbe zeigt er ein eher kräftigeres dunkleres Rosé und wirkt im Duft schon super frisch und animierend. Feines Aroma von Erdbeeren gibt ihm Schmelz, dazu gesellen sich Aromen von Caramel und Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich kernig, mineralisch, und er lässt sich leicht trinken."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker