Champagne Delong Marlène

Das Weingut wurde 1966 von Gérard Delong in Allemant gegründet. Heute wird es von zwei leidenschaftlichen Jungwinzern und Naturliebhabern, Marlène und ihrem Ehemann Damien, geführt, die alle Champagner des Hauses von der Weinlese bis zum Flaschenversand herstellen.
Das Haus liegt im südlichen Teil des Region Marne und umfasst 5,30 Ha über drei Dörfer auf den Sézanne-Hügeln: Allemant, Broyes und Sézanne.
Der kreidige Untergrund und die sehr unterschiedlichen Böden aus Sand, Lehm, Schlick und Kalk bieten ganz besondere Vorteile für das gute Gedeihen der Reben.
Mit größter Sorgfalt während des ganzen Jahres bauen Marlène und Damien die drei traditionellen Rebsorten der Champagne (Pinot noir, Pinot meunier und Chardonnay) an, auf alten Weinbergen, die durchschnittlich 40 Jahre alt sind.

Jede Parzelle ist einzigartig, dadurch werden vielfältige und komplexe Champagner geschaffen.

Champagnerhersteller vom Vater zur Tochter und stolz auf ihre Wurzeln, Vignerons Indépendants (selbständige Winzer), sind sie frei, Weine nach eigenen Vorstellungen zu kreieren.
Das Haus liegt im südlichen Teil der Region Marne und erstreckt sich über 5,30 Ha. Naturverbunden heißt für Marlène: viel Respekt vor den Traditionen in der Champagne, der Umwelt, dem Ökosystem, der Tier- und Pflanzenwelt, sie bevorzugen den nachhaltigem Weinbau, sowie den einwandfreien und ungestörten Ausdruck der Natur, der Trauben und der Weine, damit besonders offene, ausdrucksvolle und charaktervolle terroirgerechte Champagner hergestellt werden.

Das Programm von Marlène Delong nimmt Gestalt an, man bekommt eine Vorstellung, wohin die Reise gehen soll. Die Dosage wurde weiter reduziert, die Vergärung mit den natürlichen Hefen rückt die Frucht in den Hintergrund und bewirkt, dass die Champagner nicht nur als Apéritif passen, sondern auch zu einer Vielzahl an Speisen, nicht nur die im Barrique ausgebaute Cuvée, nein auch die Basiscuvées…
Ausschnitt vom Buch "Champagne", G. Eichelmann.

Zertifiziert als HVE (Exploitation Viticole à Haute Valeur Environnementale).