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Zusammenstellung: Der Brut Réserve, als halbe Flasche ist ein Premier Cru-Champagner und besteht aus je 1/3 Pinot noir, Pinot meunier und Chardonnay. Er wird mit 50% Reserveweinen zusammengestellt und 5 Jahre lang im Keller gereift. Der Champagner hat eine goldene hochglänzende Farbe und lebhafte Perlen.
Aromen: Die Nase ist sehr intensiv mit Aromen von leicht getoasteten weißen Früchten. Diese delikaten Noten werden durch die kraftvollen Reserveweinen noch verstärkt. Im Mund ist der Brut Reserve sehr ausdrucksvoll. Dieser eleganten Champagner zeichnet sich durch ihre anhaltende Fülle und entwickelt fruchtige Aromen und dann Brioche Noten. Der Abgang ist reichhaltig und lang.
Begleitung: Ideal als Aperitiv
Auszeichnung: Gold Medaille bei der Weinwettbewerb "Féminalise" in 2011 (Weine werden nur von Frauen verkostet)
Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker
Champagner Art: | 1er Cru |
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Flaschengröße: | 375 ml |
Vorhanderner Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
Weinbaugebiet: | Montagne de Reims |
Dosage: | Brut/herb: 6 bis 12 g/l |
Hersteller: | EARL Jean Baillette et ses filles, 51500 Trois-Puits, France |
Das Weingut besteht schon seit vier Generationen. Nach dem Tod von Jean Baillette-Prudhomme, einem recht temperamentvollen Mann, haben seine Frau und seine zwei Töchter das Weingut von 5 Ha in Trois-Puits übernommen und führen es in seinem Geiste weiter: die gleiche Liebe zu dem Terroir, Montagne das die Lagebezeichnung„Premier Cru“ trägt, eine besonders sorgfältige Zusammenstellung junger Weine mit Reserveweinen und eine Weinbereitung ausschließlich aus eigenen Trauben. Diesen 3 Frauen ist es ein großes Anliegen, die Feinheit und die Komplexität der Weine zu verewigen.