CHAMPAGNER UND FLEISCH
Der Brut ohne oder mit Jahrgang, aber mit einem hohe Anteil schwarze Rebsorte, wird sich am besten mit Bratgeflügel (Kapaun, Hühnchen, Perlhuhn) verstehen. Wenn der Geflügel ein Bisschen mehr zubereitet ist mit Crème Fraîche z.B. und insbesondere mit Champignons, dann ist eine ältere Brut oder ein Rosé zu empfehlen.
Ein Rosé Champagner auch mit einem hohe Anteil schwarze Rebsorte wird perfekt mit gegrilltem Fleisch harmonieren!
Die Jahrgangschampagner werden auch Kalbsfleischfrikassee, Schweinefilet, Schinkenschmorbraten schmeicheln. Lamm und Rind werden von Rosé am besten begleitet wie z.B ein Rinderschmorbraten mit Karotten oder ein Osso-Bucco. Manche Fleichsgerichte die mit Früchten kombiniert werden sind auch perfekt Begleiter diesen Champagner die kräftiger sind: Kaninchen mit getrocknete Pflaumen, Schwein mit Ananasstücke, Ente mit Orange oder Pfirsich, Kapaun mit Feigen und Trüffel,…
Millésime 2016
Champagne Dehours
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Millésime 2013 - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Harmonie Millésime Rosé 2013 - Grand Cru
Champagne Brigitte Beaufort
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Passion Millésime 2013 - Grand Cru
Champagne Brigitte Beaufort
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Liberté - Millesime 2009 - Nature - Grand Cru
Champagne Brigitte Beaufort
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Passion Millesime 2010 - Grand Cru - 1,5L
Champagne Brigitte Beaufort
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Amour Millesime 2012 - Grand Cru
Champagne Brigitte Beaufort
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Chardonnay - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Rosé de Saignée - Bio
Champagne Elise Dechannes
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Millésime 2013
Champagne Dehours
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Robert Lejeune - Pinot noir 2018 - Grand Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Essentielle - Nature - Bio
Champagne Elise Dechannes
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Les Protelles - Rosé Brut Nature - Bio
Champagne Piollot
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Oeil de Perdrix - Extra Brut
Champagne Dehours
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Blanc de Noirs - Grand Cru - 2012
Champagne Hervy-Quenardel
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Brut Prestige - Extra Brut
Champagne Thevenet-Delouvin
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Jadis 2011 - Extra Brut - 1er Cru
Champagne Caillez-Lemaire
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Cuvée Rosée
Champagne Delong Marlene
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La Croix Joly
Champagne Dehours
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Chardonnay - Millésime 2002 - Grand Cru
Champagne Agnes Corbon
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Brut Rosé - Grand Cru
Champagne Vazart-Coquart
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Brut Rosé
Champagne Charpentier
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Rosé
Champagne Caillez-Lemaire
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Les Genevraux
Champagne Dehours
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Cuvée William's - Grand Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Pinot Noir - Esprit Nature
Champagne Delong Marlene
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Brut Grande Réserve - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Memoris - 1er Cru
Champagne Baillette-Prudhomme
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Jadis 2010 - Extra Brut - 1er Cru
Champagne Caillez-Lemaire
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Rosé de Saignée - 1er Cru
Champagne Baillette-Prudhomme
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Blanc des Noirs Extra Brut 2016
Champagne Philipponnat
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Grande Réserve
Champagne Delong Marlene
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Sous les Roses 2017
Champagne Yann Alexandre
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Eclats Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Brut Prestige "La Richasse"
Champagne Didier Doue
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Royale Réserve Rosé
Champagne Philipponnat
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Brut Prestige - Grand Cru
Champagne Hervy-Quenardel
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