Champagner und Fisch

Champagner und Fisch

Welcher Champagner passt zu Fisch? Die richtige Wahl hängt von der Zubereitung ab:

Gegrillter oder gebackener Fisch mit Kräutern, Olivenöl oder Mayonnaise: Ein leichter, fruchtiger Blanc de Blancs (100% Chardonnay) ist die ideale Wahl – ebenso zu Caviar, Austern und Meeresfrüchteplatten.

Fisch mit Butter-, Sahne- oder kräftigen Saucen sowie Jakobsmuscheln, Hummer und Languste: Ein reiferer, runder Chardonnay oder Jahrgangschampagner harmoniert perfekt.

Vorsicht: Rollmops, Hering sowie stark geräucherter Fisch vertragen sich nicht gut mit Champagner.

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B_Montagne_remi_georgeton

Blanc de le Montagne - 1er Cru - Bio

Champagne Remi Georgeton
Ein runder und kräftiger 100% Chardonnay aus der Montagne de Reims.
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La Pavillonne Blanc de Blancs 2019

Champagne Le Gallais
Ein eleganter und feiner 100% Chardonnay mit subtilen Gebäcknoten.
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Fons Dionisii Millésime 2016

Domaine Collet Champagne
Ein ausgewogener Jahrgangschampagner aus 2016 mit einer komplexen und mineralischen Aromapalette. Hachette*
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Chardonnay - Esprit Nature

Champagne Delong Marlene
Ein großzügiger, weicher, runder Champagner mit einem schönen Länge.
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Vibrato

Champagne B.Girardin
Ein harmonischer und einzigartiger 100% Chardonnay Champagner mit zitroniger Frische und schöner Fülle.
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Sauvage Grand Cru

Champagne de la Renaissance
Reiner 100% Chardonnay: frisch, mineralisch, mit Zitrusnoten und Aromen von Hefe und Gebäck.
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Vieilles Vignes - 1er Cru

Champagne Boulard-Bauquaire
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Gabriel Blanc de Blancs

Domaine Morel Champagne
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Cuvée Orion

Champagne B.Gabriel
100% Chardonnay, Jahrgang 2019. Reinheit, Ausgewogenheit, elegante Reife – ein präziser Blanc de Blancs aus dem Marne-Tal.
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Inhalt: 0.75 l l (€52,00 / 1 l)
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So finden Sie Ihren perfekten Champagner

In vier einfachen Schritten zum idealen Champagner für jeden Anlass
1

Anlass bestimmen

Überlegen Sie, zu welchem Anlass der Champagner serviert wird. Feierlichkeiten, Aperitif oder zum Essen?
2

Geschmacksprofil wählen

Bevorzugen Sie fruchtig-frische, elegante oder kräftige Aromen? Die Dosage bestimmt die Süße des Champagners.
3

Qualität erkennen

Achten Sie auf Herkunft, Jahrgang und Reifezeit. Prestige-Cuvées bieten außergewöhnliche Qualität für besondere Momente.
4

Perfekte Serviertemperatur

Servieren Sie Champagner bei 8-10°C. Die richtige Temperatur entfaltet das volle Aromaspektrum optimal.