Winzer: Champagne Caillez-Lemaire

Jadis 2010 - Extra Brut - 1er Cru


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Jadis 2010 - Extra Brut - 1er Cru
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Zusammenstellung: 60% Chardonnay, 30% Pinot noir et 10% Meunier   aus der Weinlese 2010.... mehr
Produktinformationen "Jadis 2010 - Extra Brut - 1er Cru"

Zusammenstellung: 60% Chardonnay, 30% Pinot noir et 10% Meunier aus der Weinlese 2010. Der Wein wird 1 Jahr in Holzfässern gereift (300 L Holzfässer aus Eiche in Damery hergestellt). Ohne malolaktische Gärung, Filtration und Klärung hergestellt. Degorgierung . 5 g/L Zuckerzusatz. Degorgierung: April 21.

Aromen: Die erste Nase ist offen und sehr aromatisch. Der Ausdruck erinnert an gekochte Früchte, Quittenpaste, Frangipane und Honig. Später kennzeichnen etwas geröstete Mandeln und geschmolzene Butter die Reifung der Cuvée im Fass. Nach einigen Minuten erscheinen Bergamotte, Aprikose und Karamell.  Die Nase ist komplex und bietet eine breite Palette von Aromen. Der Auftakt im Mund ist frisch und offenbart die taktile Feinheit des Champagners. Der zweite Teil der Verkostung zeigt die Anwesenheit von weichen und gierigen Tanninen. Der Abgang ist sehr lang (ca. 10 Sekunden Nachklang), sehr frisch, rein, leicht kreidig und salzig. Er endet mit Aromen von gerösteter Ananas und feuchter Kreide.

Empfehlung: Perfekt mit z.B. zarte, cremige und herbstliche Gerichte: eine pochierte Bresse-Poularde mit Rahm-Pilz-Sauce, Trüffel-Quenellen, Kalbsbries, geschmortes Kalbfleisch, ...

Auszeichnung: 15/20 Gault&Millau

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Type: Extra Brut/ Extra herb: zwischen 0 und 6 g Zucker pro Liter
Qualität: 1er Cru
Geschmack: Fruchtig, Mineralisch, Holznoten, Gebäcknoten, Komplex, Würzig
Hersteller: SARL Caillez Lemaire, 51480 Damery, France

Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene... mehr

Virginie und Laurent van Poperinghe besitzen 7 Hektar Weinbergen aufgeteilt in 6 verschiedene Dörfer mit einer große Mehrheit in Damery, deren Herkunftsdorf. Sie sind zertifiziert als HVE, hohe Umwelt Zertifizierung. Deren Weinbereitungsmethode (keine Filtration, Schönungsmittel, malolaktische Gärung, Temperaturkontrolle etc) sowie die Vinifizierung im Faß ermöglicht die volle Entfaltung des Weines und hebt dessen Komplexität und vielfältige Aromatik hervor. Diese Entscheidungen hinterlassen einen persönlichen Abdruck auf deren Champagner.

Reflets Extra Brut Reflets Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Eclats Extra Brut - 0,375L Eclats Extra Brut - 0,375L
Champagne Caillez-Lemaire
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Pur Meunier - Brut Nature 2015 Pur Meunier - Brut Nature 2015
Champagne Caillez-Lemaire
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Champagne Lejeune-Dirvang
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Carte d'Or - 0,375L Carte d'Or - 0,375L
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Grande Réserve - 0,375L Grande Réserve - 0,375L
Champagne Marlène Delong
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Grande Réserve Grande Réserve
Champagne Marlène Delong
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Royale Réserve Rosé Royale Réserve Rosé
Champagne Philipponnat
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Eclats Extra Brut Eclats Extra Brut
Champagne Caillez-Lemaire
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Eclats Nature Eclats Nature
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Rosé Rosé
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Millésime 2012 Millésime 2012
Champagne Barthélemy-Pinot
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Nord-Sud Nord-Sud
Domaine Collet Champagne
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Cuvée William's - Grand Cru Cuvée William's - Grand Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Brut Réserve - 1er Cru Brut Réserve - 1er Cru
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Grand Eclat - Brut 1er Cru Grand Eclat - Brut 1er Cru
Champagne Thierry Bourmault
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Millésime 2014 Millésime 2014
Champagne Louise Brison
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Blanc de Noirs - Grand Cru - 2012 Blanc de Noirs - Grand Cru - 2012
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Terre d'Emotion Rosé Terre d'Emotion Rosé
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Grande Sendrée 2010 Grande Sendrée 2010
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Luministe - Extra Brut - 1er Cru Luministe - Extra Brut - 1er Cru
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Cuvée Come des Tallants - Bio - 1,5L Cuvée Come des Tallants - Bio - 1,5L
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Champagne Lamblot
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru
Champagne de la Renaissance
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Champagne Thevenet-Delouvin - Brut Carte Noire Brut Carte Noire
Champagne Thevenet-Delouvin
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Entdecker-Paket 6x0,375L Entdecker-Paket 6x0,375L
champagne24.de
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Insolite Meunier Insolite Meunier
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Vielles Vignes - 1er Cru Vielles Vignes - 1er Cru
Champagne Boulard-Bauquaire
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Passion Millésime 2011 - Grand Cru Passion Millésime 2011 - Grand Cru
Champagne Brigitte Beaufort
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Chardonnay - Extra Brut Chardonnay - Extra Brut
Champagne Elise Dechannes
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Les Flacons Oubliés 2010 - Chardonnay Les Flacons Oubliés 2010 - Chardonnay
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Brut Nature Brut Nature
Champagne Jean Baillette-Prudhomme
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Brut Dyvin - Grand Cru Brut Dyvin - Grand Cru
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Champagne Charpentier
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Millésime 2012 - 1er Cru Millésime 2012 - 1er Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Sous les Roses 2017 Sous les Roses 2017
Champagne Yann Alexandre
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Millésime 2016 - Cépages d'Autrefois Millésime 2016 - Cépages d'Autrefois
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Blanc de Blancs - Cépages d'Autrefois Blanc de Blancs - Cépages d'Autrefois
Champagne Léguillette-Romelot
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Extra Brut Extra Brut
Champagne O&L Marteaux
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Magnum Le Truchat 2012 -Bio- 1,5L Magnum Le Truchat 2012 -Bio- 1,5L
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Chardonnay Millésime 2010 - Grand Cru - Avize Chardonnay Millésime 2010 - Grand Cru - Avize
Champagne Corbon
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Vielles Vignes 2011 - Extra Brut Vielles Vignes 2011 - Extra Brut
Champagne Dehours
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Cuvée 1522 - Grand Cru 2014 Cuvée 1522 - Grand Cru 2014
Champagne Philipponnat
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Royale Réserve Brut Royale Réserve Brut
Champagne Philipponnat
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Rosé Blanches Terres - 1er Cru Rosé Blanches Terres - 1er Cru
Champagne Yann Alexandre
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Silex&Craie - Chardonnay Silex&Craie - Chardonnay
Domaine Collet Champagne
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Robert Lejeune - Pinot noir 2014 - Grand Cru Robert Lejeune - Pinot noir 2014 - Grand Cru
Champagne Lejeune-Dirvang
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Rosé Rosé
Domaine Collet Champagne
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La Dame de la Renaissance 2007 - Grand Cru La Dame de la Renaissance 2007 - Grand Cru
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Champagne Alexandre - Magnum Brut Sélection - 1,5 L Magnum Brut Noir - 1,5L
Champagne Yann Alexandre
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Magnum Brut Rosé - 1,5 L Magnum Brut Rosé - 1,5 L
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Inhalt 1.5 Liter (43,33 € * / 1 Liter)

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12 Flaschen: das "Beste von den Winzern" 12 Flaschen: das "Beste von den Winzern"
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Millésime Act'2015 Millésime Act'2015
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Colas Robin - Brut Nature - Bio Colas Robin - Brut Nature - Bio
Champagne Piollot
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Sublime Chardonnay - Extra Brut Sublime Chardonnay - Extra Brut
Champagne Lamblot
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)

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