Produkte von Champagne Rochet-Bocart

Die Trauben fließen durch die Adern von Mathilde: 1956 gründeten ihr Großonkel und ihre Großtante Jacques Rochet und Claudette Bocart, benannt nach ihrem Mädchennamen, die Marke. 1975 setzte ihr Sohn Michel nach Abschluss der Weinschule die Herstellung der Weine des Hauses fort und fügte seine persönliche Note hinzu: die Herstellung von Champagne Rosé.

Mathilde Bonnevie, die kleine Cousine, ist jetzt die dritte Generation und eine junger Winzerin, hat ein Familienunternehmen auf der Montagne de Reims übernommen.Sie leitet den 7 Ha Weingut. Sie möchte die Tradition bewahren, indem sie ihre persönliche Note einbringt und sich gleichzeitig an neue Produktions- und Marketingtechniken anpasst.

In der Vinifizierung z.B: um die Charaktere und Feinheiten des Terroirs auszudrücken, wir vinifizieren die Weine getrennt, je nach Bodenbeschaffenheit, Jahrgang, Exposition usw. Das ist das, was wir fragmentierte Vinifikation nennen.

In der Alterung: die Reifung des Weines ist eine sehr wichtige Phase für Champagne Rochet-Bocart. Die verkauften Weine profitieren von einer 6 bis 7-jährigen Reifung im Keller. Während des Alterungsprozesses erhalten unsere Champagner subtile Noten und komplexe Aromen.

Der Weinbau ist umweltfreundlich und nähern sich allmählich dem Wunsch nach einer Umweltzertifizierung.

Die Chardonnay Rebe hat die Mehrheit in Vaudemange. Dieses Terroir ist als Premier Cru eingestuft. Der Boden ist fein, kalkhaltig und mineralisch: Er produziert reine und klare Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mineralität.

Pinot Noir, hauptsächlich aus der Region Verzy: diese reichen, lehm-kalkhaltigen Böden verleihen dieser Rebsorte, deren Aromen auf Noten von roten Früchten basieren, ihre ganze Kraft und Intensität.

Mathilde Bonnevie erzählt: „Nach meinem Studium des internationalen Handels und der Weinherstellung gelingt es mir, die Weinbautraditionen und Familienwerte der Champagne Rochet Bocart fortzusetzen.  Viele Praktika in französischen und internationalen Weinbaugebieten haben mir auch gezeigt, dass Marketing und Kommunikation in unserem Beruf nicht zu vernachlässigen sind.“

Tag für Tag bleibt meine Philosophie die gleiche: "Sich die Mittel zu geben, um seine Ziele und Träume zu erreichen".

 

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Tradition - 1er Cru Tradition - 1er Cru
Champagne Rochet-Bocart
Schöner runder Champagner mit Noten von Früchten wie Birne und Pfirsich.
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)

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24,90 € *