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Vinographie - Millésime 2015 - 1er Cru

Champagne Jacquinet-Dumez
Produktnummer: CJA_08

45,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Zusammenstellung: 50% Pinot noir, 50% Chardonnay aus dem Terroir von Sacy und Les Mesneux, Weinlese 2015. In Holz vinifiziert. 4 Gr/L Zuckerzusatz. 

Aromen: Ein Champagner mit Noten von Weizenkörnern, die an die Ernte erinnern, und Düften von Haselnuss und Kastanien. Nach der Belüftung folgen Noten von Birnen, Moschus und Veilchen in einem leicht balsamischen Universum, das an den Holzausbau des Chardonnay erinnert. Die kandierten roten Zitrusfrüchte in der Nase sorgen für einen Hauch von Feinschmeckerei. Die Komplexität des Weins bestätigt sich im Mund mit salzigen und "Patisserie" Noten mit einem Hauch von Bergamotte und bestätigt die Präsenz roter Zitrusfrüchte. Der Wein ist großzügig, behält aber eine gewisse Zurückhaltung.

Empfehlung:  ein Champagner, der zu traditionellen Gerichten wie Foie Gras,  Kalbsbraten mit Schalotten und Grenaillekartoffeln, Kalbsreis, raffiniertem Geflügel, ... passen wird.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker

Flaschengröße/Füllmenge: 750 ml
Geschmack: Elegant, Gebäcknoten, Komplex, Zitrusfrüchten
Hersteller: EARL Champagne Jacquinet-Dumez, 51370 Les Mesneux, France
Qualität: 1er Cru, Jahrgangschampagner
Type: Extra Brut/ Extra herb: zwischen 0 und 6 g Zucker pro Liter
Vorhanderner Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

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Das 1935 gegründete Haus Jacquinet-Dumez verfügt über die Erfahrung von drei Generationen. Seit 1992 kümmern sich Aline und Olivier Jacquinet um dieses mehr als 7 Hektar große Weingut in Les Mesneux bei Reims.

Für Aline ist der Wein ein Schöpfer von Verbindungen, Austausch und gemeinsamer Nutzung. Für Olivier ist es sein Ausdrucksmittel: seine kreative Freiheit, seine Originalität und sein hoher Anspruch spiegeln sich darin wider.

Die modernen, präzisen Champagner von Jacquinet-Dumez sind das Ergebnis einer präzisen und leidenschaftlichen Forschung. Jede Cuvée hat ihre eigene Persönlichkeit entwickelt und versteht es, zugänglich zu sein und gleichzeitig die Liebhaber der "Grands vins de Champagne" anzusprechen. Frische Reife ist der gemeinsame Nenner des Hauses. Der hohe Anspruch des Winzers ist offensichtlich, lässt aber auch viel Raum für Genuss.

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