Madame Gabriel

Zusammenstellung:  40% Chardonnay,  30% Pinot noir, 30% Meunier aus den Terroir von Troissy und Levrigny mit 40% Reserveweine. 48 Monate alt. 4 Gr/L Zuckerzusatz.

Aussehen Kräftiges Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen. Die sehr feine, anhaltende Perlage erzeugt einen cremigen Schaum an der Glasoberfläche.

Nase Offen und ausdrucksstark: pochierte weiße Früchte im Vordergrund, begleitet von Honig und Brioche. Dazu ein delikater Hauch von grünem Tee und kandierter Zitrone.

Gaumen Geschmeidiger, üppiger Auftakt mit schöner Würze. Der Gaumen spiegelt exakt den olfaktorischen Eindruck wider. Langer, den Speichelfluss anregender Abgang – ein klassisches Zeichen für großes Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen Madame Gabriel entfaltet sich ideal zu:

• Jakobsmuscheln mit Ratafia-Sauce
• Gougères und salzigen Gebäcken
• Hartkäse wie gereiftem Comté, Parmesan oder Asiago
• Eleganten Pasteten und Terrinen
• Fruchtig-leichten Desserts mit wenig Zuckerzusatz

Dank seiner Eleganz eignet sich der Madame Gabriel Champagner gleichermaßen als anspruchsvoller Aperitif wie als Begleiter eines mehrgängigen Menüs – auch für erfahrene Genießer ein überraschend vielschichtiges Erlebnis.

Servierhinweis Serviertemperatur 8–10 °C · Empfohlen: breites Weißweinglas zur Entfaltung der Aromatik.

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker