Millésime 2016

Zusammenstellung: 65% Pinot noir, 35% Meunier in Holz vinifiziert. Limitierte Auflagen von 3.095 Flaschen.  1,1 gr/L. Zucker.  Deg: Juni 23.

Aromen:  2016 ist der 3. Jahrgang des Weinguts, der das Beste von dem ausdrückt, was das Jahr gegeben hat. So wird von nun an jedes Jahr eine Jahrgangs-Champagner geben, mit dem Ziel, eine "Spur" in der Geschichte des Hauses zu hinterlassen. Dieser Champagner zeigt Aromen von reifen, geschmorten Früchten, Mirabelle, eher rund und weich. Mit einer schönen frischen Balance im Abgang.

Anlass: Herr Dehours empfiehlt diesen Champagner bei 10-12° zu trinken und in grosse weiss Weingläser zu genießen. 

Auszeichnung: 89/100 Gault&Millau

"La croûte de pain, la confiture de mirabelles, la pêche compotée, le nez n'est que rondeur et gourmandise avec une touche de toasté en fond. Un vent de fraîcheur souffle en bouche, porté par des notes de citrons jaune et vert, de pomelo et une petite acidité. Cette tension se prolonge largement dans une finale très persistante aux accents salins salivants qui emmène tout droit dans son sillage."

Dt: "Brotkruste, Mirabellenkonfitüre, Pfirsichkompott – die Nase ist rund und üppig mit einem Hauch von Röstnoten im Hintergrund. Am Gaumen weht ein Hauch von Frische, getragen von Noten von gelben und grünen Zitronen, Pomelo und einer leichten Säure. Diese Spannung setzt sich in einem sehr lang anhaltenden Abgang mit salzigen Akzenten fort, die den Gaumen verwöhnen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen."

Hinweis auf mögliche Allergene: enthält Alkohol, Sulfite und Restzucker