Champagner und Fisch

Champagner und Fisch

Welcher Champagner passt zu Fisch? Die richtige Wahl hängt von der Zubereitung ab:

Gegrillter oder gebackener Fisch mit Kräutern, Olivenöl oder Mayonnaise: Ein leichter, fruchtiger Blanc de Blancs (100% Chardonnay) ist die ideale Wahl – ebenso zu Caviar, Austern und Meeresfrüchteplatten.

Fisch mit Butter-, Sahne- oder kräftigen Saucen sowie Jakobsmuscheln, Hummer und Languste: Ein reiferer, runder Chardonnay oder Jahrgangschampagner harmoniert perfekt.

Vorsicht: Rollmops, Hering sowie stark geräucherter Fisch vertragen sich nicht gut mit Champagner.

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Quattuor - Blanc de Quatre Blancs - Bio

Champagne Drappier
Vergessene Rebsorten, ein einzigartiger, unnachahmlicher, unvergesslicher Blanc de Blancs!
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Grand Eclat 2018 - Grand Cru

Champagne Roland Champion
Ein hervorragender Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay mit einer sehr großen Mineralität, reich und ausdrucksstark und einem perfekten Gleichgewicht.
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Mont Thibé 1er Cru

Champagne Philbert
Ein fruchtiger, mineralischer 100% Chardonnay-Champagner, der im Abgang salzige Noten hinterlässt.
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Brut Prestige "La Richasse"

Champagne Didier Doue
Ein hervorragender Champagner mit Charakter: weinig, herzhaft mit viel Finesse und langem Abgang. G&M 16/20
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Brut Réserve - Blanc de Blancs - Grand Cru

Champagne Vazart-Coquart
100% Chardonnay Champagner voller Frische mit Aromen von Früchten wie Apfel, Birne und Zitrone.
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Notes Blanches

Champagne Gautherot
Ein Blanc de Blancs aus Pinot Blanc und Chardonnay: feine Aromen, gleichzeitig blumig und auf weißen Früchten.
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Fleur de Gaillet

Champagne Douge
Ein Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay aus dem Jahr 2017: großzügig und lecker!
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Grand Bouquet 2016 - Grand Cru

Champagne Vazart-Coquart
Ein bemerkenswerter Jahrgang Champagner 2016 mit einer schönen Komplexität, alles in Frucht und Finesse.
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Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne Helene Beaugrand
Ein Champagner, der die Knackigkeit, die Frische und die Fruchtigkeit der Chardonnays vereint!
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Extra Brut Blanc de Blancs - 1er Cru

Champagne Thierry Bourmault
Ein trockener, geradliniger Champagner aus 100% Chardonnay mit Kreidearomen und einer schönen Spannung am Gaumen.
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Grand Blanc de Blancs

Gosset
Ein großartiger Champagner, rund und geschmeidig, mit einer kreidigen Note und einer Jodspitze
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Silver Class - Brut 1er Cru

Champagne Thierry Bourmault
Mineralisch und geprägt von weißen Früchten Aromen ist dieser feine und frische Champagner aus 100% Chardonnay.
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Brut Cuvée Fleuron - Grand Cru

Champagne de la Renaissance
100% Chardonnay Grand Cru. Ein vollmundiger und ausdrucksvoller Champagner in einer besonders schönen Flasche!
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Chardonnay Extra Brut

Champagne Thevenet-Delouvin
Ein Chardonnay voller Charme und Frische mit Noten von Mandeln, Brioche, aber auch von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
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Blanc de Blancs - Grand Cru - 2019

Champagne Hervy-Quenardel
Komplexer Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay mit Noten von gelbe Früchten: frisch und ausdrucksvoll.
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Eclat de Craie - Grand Cru

Champagne Roland Champion
Ein Blancs de Blancs, der die Spannung und die Mineralität des Kreidebodens von Chouilly sublimiert.
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Blanc de Blancs 1er Cru

Champagne Rochet-Bocart
100% Chardonnay aus dem Jahr 2019: mineralisch, frisch und fruchtig.
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Blanc de Blanche

Champagne Liebart-Regnier
Ein geschmeidiger, frischer und eleganter 100% Chardonnay mit angenehmen Briochenoten. Hachette*
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Robert Lejeune - Chardonnay - 2017 - 1er Cru

Champagne Lejeune-Dirvang
Ein intensiver Champagner aus 100% Chardonnay, der an die großen Weine von Meursault erinnert!
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Silex&Craie - Chardonnay

Domaine Collet Champagne
Ein aufrichtiger und mineralischer Terroir Champagner aus 100% Chardonnay mit breiten und komplexen Aromen!
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Champs Rayés - Brut Nature - Bio

Champagne Piollot
Ein Jahrgangschampagner aus 100% Chardonnay mit Aromen von Honig und Granny Smith ganz ohne Zucker! 17/20 G&M
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Avec le Temps - Extra Brut - Grand Cru

Champagne de Sousa
Ein Blanc de Blancs, der mit Aromen von weißen Früchten und mineralischen Noten viel Freude bereitet!
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Terra Mia - Blanc de Blancs

Champagne Neret-Vely
Ein frischer Blanc de Blancs mit Noten von Zitrusfrüchten und Gewürzen und einem schönen salzigen Abgang.
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Origine +

Champagne de la Renaissance
Ein feiner und expressiver 100% Chardonnay Champagner mit floralen Noten und Aromen von Sirup Birnen.
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Inhalt: 0.75 l l (€46,67 / 1 l)
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So finden Sie Ihren perfekten Champagner

In vier einfachen Schritten zum idealen Champagner für jeden Anlass
1

Anlass bestimmen

Überlegen Sie, zu welchem Anlass der Champagner serviert wird. Feierlichkeiten, Aperitif oder zum Essen?
2

Geschmacksprofil wählen

Bevorzugen Sie fruchtig-frische, elegante oder kräftige Aromen? Die Dosage bestimmt die Süße des Champagners.
3

Qualität erkennen

Achten Sie auf Herkunft, Jahrgang und Reifezeit. Prestige-Cuvées bieten außergewöhnliche Qualität für besondere Momente.
4

Perfekte Serviertemperatur

Servieren Sie Champagner bei 8-10°C. Die richtige Temperatur entfaltet das volle Aromaspektrum optimal.