Winemakers for three generations, Isabelle and Xavier Thévenet-Delouvin own 9 hectares in two different terroirs on both sides of the Marne Valley. This ensures a very rich blend and diverse Champagnes.
📖 Read Xavier's answers to our Proust questionnaire:
1- My favorite pastime:
Shared moments with friends and family, to taste or discover new wines.
Shared moments with friends and family, to taste or discover new wines.
2- If I weren't a winemaker, what would I be?
Transport manager.
Transport manager.
3- The place I love outside of Champagne:
a piece of island in the Vendée (Noirmoutier) for its authenticity, its simplicity, its calm, its incredible lights, and its local gastronomic products.
a piece of island in the Vendée (Noirmoutier) for its authenticity, its simplicity, its calm, its incredible lights, and its local gastronomic products.
4- The best compliment my Champagne(s) ever received:
That our Champagnes do not need to be ashamed next to very well-known Champagnes. That our Champagnes are personal "Cuvées" with character.
That our Champagnes do not need to be ashamed next to very well-known Champagnes. That our Champagnes are personal "Cuvées" with character.
5- The drink I prefer besides Champagne:
White wines from Burgundy.
White wines from Burgundy.
6- What is my madeleine? The dish that comforts me.
An Italian dish, when well made: pizza. Or for simple pleasure and conviviality, a good raclette shared with family.
An Italian dish, when well made: pizza. Or for simple pleasure and conviviality, a good raclette shared with family.
7- The word/phrase I like best:
The future belongs to those who wake up early.
The future belongs to those who wake up early.
8 - My favorite musicians/singers:
Jean-Jacques Goldman, Phil Collins, Vianney.
Jean-Jacques Goldman, Phil Collins, Vianney.
9- The object I use/love most:
My mobile phone or my straddle tractor!
My mobile phone or my straddle tractor!
10- The changes in the Champagne business/world that I appreciate most:
I have always believed in a more responsible and sustainable viticulture, which I have been implementing daily on our estate for over 30 years.
I have always believed in a more responsible and sustainable viticulture, which I have been implementing daily on our estate for over 30 years.
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Original auf fr:
1- Mon occupation préférée:
Les instants partagés entre amis et famille à déguster ou découvrir de nouveaux vins.
Les instants partagés entre amis et famille à déguster ou découvrir de nouveaux vins.
2- Si je n’étais pas vigneron.ne, je serais ?
Responsable transport.
Responsable transport.
3- L'endroit que j'aime en dehors de la Champagne:
Un bout d’ïle en Vendée (Noirmoutier) pour son authenticité, sa simplicité, son calme, ses lumières incroyables, et ses produits gastronomiques locaux.
Un bout d’ïle en Vendée (Noirmoutier) pour son authenticité, sa simplicité, son calme, ses lumières incroyables, et ses produits gastronomiques locaux.
4-Le meilleur compliment qu'on ait pu faire à mon/mes champagnes:
Que nos Champagnes n’ont pas à rougir à côté de cuvées très connues. Que nos Champagnes sont des cuvées personnelles de caractère.
Que nos Champagnes n’ont pas à rougir à côté de cuvées très connues. Que nos Champagnes sont des cuvées personnelles de caractère.
5- La boisson que je préfère en dehors du champagne:
Les vins blancs de Bourgogne.
Les vins blancs de Bourgogne.
6- Quel est ma madeleine? le plat qui me fait du bien:
Un plat italien lorsqu’il est bien exécuté : la pizza Ou pour le plaisir simple et la convivialité: une bonne raclette partagée en famille.
Un plat italien lorsqu’il est bien exécuté : la pizza Ou pour le plaisir simple et la convivialité: une bonne raclette partagée en famille.
7- Le mot /la phrase que je préfère:
L’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt.
L’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt.
8 - Mes musicien.ne.s/ chanteur.ses préféré.e.s :
Jean-Jacques Goldman, Phil Collins, Vianney
Jean-Jacques Goldman, Phil Collins, Vianney
9- L'objet que j‘ utilise/aime le plus:
Mon téléphone portable ou mon enjambeur!
Mon téléphone portable ou mon enjambeur!
10- Les changements dans l'exploitation/le monde du champagne que j’apprécie le plus:
La nécessaire avancée d’une viticulture plus responsable et plus durable en laquelle je crois foncièrement depuis toujours et que je m’efforce à mettre en oeuvre au quotidien depuis plus de 30 ans sur notre domaine!
La nécessaire avancée d’une viticulture plus responsable et plus durable en laquelle je crois foncièrement depuis toujours et que je m’efforce à mettre en oeuvre au quotidien depuis plus de 30 ans sur notre domaine!
