Zoé and Eva Gautherot are the 12th generation to continue the passion for vines and wine on a 14-hectare vineyard in Celles-sur-Ource, Côte des Bars. Their Champagnes reveal the intensity of the terroir with elegance, delicacy, and complexity.
📖Read the answers from Zoé, one of the two sisters, to our Proust questionnaire.
📖Read the answers from Zoé, one of the two sisters, to our Proust questionnaire.
1- My favorite pastime
Sharing good moments with my loved ones.
2- If I weren't a winemaker, what would I be?
In the education sector
3- The place I love outside Champagne
Italy for its wines and La Dolce Vita.
4- The best compliment our Champagnes have ever received.
"Your Champagne is like Haute Couture: precise, emotional, reflecting the excellence of your House."
5- The drink I prefer other than Champagne.
Tea
6- What is my Madeleine? The dish that comforts me.
A good dish of fresh pasta.
7- The phrase I prefer to hear
"Mom, you're the best mom."
8 - My favorite musicians/singers
Imagine Dragons, Muse, Billie Eilish
9- The object I use/love the most
The object I use the most: my phone...
The object I love the most: my grandfather's corkscrew.
10- The changes in the operation/world of Champagne that I appreciate the most.
Environmental and societal awareness
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Original auf fr.
1- Mon occupation préférée
Partager de bons moments avec mes proches
2- Si je n’étais pas vigneron.ne, je serais ?
Dans l‘enseignement
3- L'endroit que j'aime en dehors de la Champagne
L’Italie pour ses vins et la Dolce Vita
4- Le meilleur compliment qu'on ait pu faire à mon/mes champagnes
„Votre champagne c’est de la Haute Couture : précis, chargé d’émotions, reflétant l’excellence de votre Maison“
5- La boisson que je préfère en dehors du champagne
Le thé
6- Quel est ma madeleine? le plat qui me fait du bien.
Un bon plat de pâtes fraîches
7- Le mot /la phrase que je préfère
„Maman, tu es la meilleure des mamans“
8 - Mes musicien.ne.s/ chanteur.ses préféré.e.s
Imagine Dragons, Muse, Billie Ellish
9- L'objet que j‘ utilise/aime le plus
L’objet que j’utilise le plus : mon téléphone…
L’objet que j’aime le plus : le tire-bouchon de mon grand-père
10- Les changements dans l'exploitation/le monde du champagne que j’apprécie le plus
La prise de conscience environnementale et sociétale
