Carte d'Or - Jeroboam - 3L

Composition: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. 40% reserve wines. 5% vinified in wood. No filtration. Minimal sulfites. 5g sugar added/L. Packaged in a wooden box.

Aromas: This champagne offers an extraordinary richness of aromas: initially stone fruit like white vineyard peach, then a spicy note heralds a powerful and complex taste. A full-bodied, complex champagne with a characteristic note of quince jelly.

Recommendation: perfect as an aperitif. Accompaniment: with white meat, fish roulades, Chaource cheese.

Award: 92/100 Gault&Millau

"This cuvée has become a benchmark for sommeliers and all enlightened champagne lovers. Complex, adorned with a golden robe with silver reflections, it offers fine and numerous bubbles to the eye. The vinous nose reveals aromas of wallflowers, brioche, citrus fruits, flower honey, peach and quince jelly. All these aromas are found in the flavors on the palate with a thirst-quenching structure and a vanilla finish."

In German: "Diese Cuvée ist bei Sommeliers und allen aufgeklärten Champagnerliebhabern zu einer Referenz geworden. Sie ist komplex, hat eine goldene Robe mit silbernen Reflexen und bietet dem Auge feine und zahlreiche Bläschen. Die Nase ist weinig und dekliniert Aromen von Nelken, Brioche, Zitrusfrüchten, Blütenhonig, Pfirsich und Quittengelee. All diese Aromen finden sich auch im Geschmack wieder, mit einer durstlöschenden Struktur und einem Vanillefinale."

Note on possible allergens: contains alcohol, sulfites and residual sugar